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Titolo
Text copied to clipboard!Capo Sala
Descrizione
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Cerchiamo un Capo Sala esperto e motivato per gestire il servizio ai tavoli in un ambiente di ristorazione dinamico e di alta qualità. Il Capo Sala è una figura chiave nel garantire un'esperienza eccellente ai clienti, coordinando il personale di sala e assicurando che ogni dettaglio del servizio sia curato con attenzione. La persona ideale possiede ottime capacità organizzative, una forte attitudine al lavoro di squadra e una profonda conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie. Il ruolo richiede inoltre la capacità di gestire situazioni di stress, risolvere eventuali problemi con professionalità e mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. Il Capo Sala lavora a stretto contatto con la cucina e la direzione per assicurare che il servizio sia fluido e che gli standard qualitativi siano sempre rispettati. Offriamo un ambiente stimolante, opportunità di crescita professionale e un team affiatato con cui collaborare quotidianamente.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Coordinare il personale di sala durante il servizio.
- Garantire un servizio clienti di alta qualità e soddisfacente.
- Gestire le prenotazioni e l'organizzazione dei tavoli.
- Supervisionare la preparazione e la presentazione delle sale.
- Collaborare con la cucina per assicurare tempi e qualità del servizio.
- Formare e motivare il personale di sala.
- Gestire eventuali reclami o problematiche dei clienti.
- Controllare il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Monitorare l'inventario e le forniture di sala.
- Assicurare la corretta fatturazione e gestione dei pagamenti.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Capo Sala o ruolo simile.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle norme HACCP.
- Capacità di leadership e gestione del team.
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi.
- Attitudine al problem solving e gestione dello stress.
- Buona conoscenza di almeno una lingua straniera.
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
- Capacità organizzative e di pianificazione.
- Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nel ruolo di Capo Sala?
- Come gestisci un cliente insoddisfatto?
- Quali tecniche utilizzi per motivare il tuo team?
- Come organizzi il lavoro durante un servizio molto affollato?
- Conosci le norme HACCP e come le applichi?
- Come gestisci i conflitti tra membri del personale?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei weekend?
- Quali lingue straniere conosci?
- Come ti assicuri che il servizio sia sempre di alta qualità?
- Hai esperienza nell'uso di software per la gestione delle prenotazioni?
